Рецепт: Вегетаријанска лазања

Пре неколико месеци уживао сам у ХеллоФресх оброку за неколико седмица. За те недеље смо имали укусно, здраво и свестрано. Поред састојака, увек постоје и рецепти у кутијама за оброке.

Свјежи производи

Сачувала сам рецепте најквалитетнијих јела, али су били прилично сви они. Одмах и тада поново покупим такав рецепт и нађем на посао.
Већина рецепата се прави са једноставним (углавном свежим) производима и обично вам не треба пуно времена за то. Посебно када комбинујете рад и породицу, то је важан детаљ. Осим тога, ја лично сматрам да је важно радити са свјежим производима што је више могуће и учинити што мање могуће од готових торби и паковања.

Вегетаријанска храна

Ове недеље имам два вегетаријанска једара. У свом мушком домаћинству понекад кувам вегетаријанац, али не често. Без обзира колико је мали пилићи или месо, мушкарци воле месо (или пилетину). Понекад кријумчарим и само кужим вегетаријански рецепт. Приметили су само када седе за столом. Уобичајено иде без превише грмљавина унутра. Само зато што добро има укус. Нисам доживио искуство у вегетаријанској кухињи, али сад кад бих ја појео храну, морао сам нешто размишљати.

Ласагна!

Одједном сам морао размишљати о овом ХеллоФресх рецепту. Због млевених меса, наравно, нема ништа вегетаријанско, али се још увек сећам да је било веома укусно. Тако је добро да су се људи "борили" за последњи комад. Да ли бих замијенио млевену говедину моцарела и ораха ...?! Додавање ораха дало би лазање "угризом", нешто што обично недостаје са лазанијом.

Прошло

Испоставило се да је успешан избор. Сви су уживали у храни, а скала је једноставно била необјављена. Чак и моји месари волели су ову лазање. Заправо, Лео је рекао након неколико угриза: "Не слажете се с млевеним месом на овај начин!"

Зато бих волео да га поделим са вама. Ако сте стварно чврста у своје време, чишћење и резање поврћа може бити прилично посао. Лично, увек га сматрам смирујућим послом, поготово када имам необичан дан иза мене, а затим сечење поврћа постаје нека врста "зен момента" за мене. Али ако га немате и журите се увек можете мало прилагодити рецепту и изабрати конзерву парадајзних коцкица, пресеђеног лука и здробљеног лука. Наравно, мајчина душица не мора бити свежа, она такође може изаћи из зачина.

Реците вегетаријанску лазање на идеју из ХеллоФресха

Састојци су засновани на 4 особе.

Састојци

8 парадајза
2 лука
3 чесна каранфила
400 грама спанаћа
4 тсп тимбер
1 пакет креме за кување
100 грама Грана Падана
8 комада листова лазања
2 паковања моззарелла
1 кутија ораха
300 мл поврћа
4 тбсп брашна
6 кашика маслаца
1 тбсп маслиновог уља
бибер и сол по укусу

Инструкције

Угрејати пећницу на 220 степени и припремити залиху. Исецајте лук и исеците или сломите бели лук. Урезати парадајз на коцкице, исецати или рузати спанаћ, исецати моззареллу у резане, разбити ораси на мање делове. Да ли имаш свјежи тимијан? Затим зип лишће гранчица и још мирније резати тимијану.

Загрејте маслац у вуну или печењу и пржите лук и бели лук на средњој врућини 2 минута. Додајте брашно и кухајте 2 минута уз мешање. Додајте 1/3 залиха и мешајте са вибрацијом. Поновите ову операцију још два пута са преосталом количином и мешајте глатко. Донесите сос на врело, додајте парадајз и кувате 1 минут.

Додајте тимијану и спанаћу у сос и пустите све да потоне. Коначно додајте крему за кување и 1/3 грана падано и узмите са паприком.

Подмазати пећницу са маслиновим уљем. Прво, сипајте танак слој соса у посуду за печење. Покријте их делом листова лазања и добро притисните. Ставите половину резина сира Моззарелла на плочице, поспите их пола ораха, посрскајте Грана Падано над њима и завршите слојевим сосом. Понављам док се све не испразни и заврши са слојем сира.

Исперите лазање у загрејану рерну 20 минута. Једи укусно!

Видео: Lazanje sa povrćem

Оставите Коментар