Неправилна истина!

Представнички дом говори о мањој количини соли у исхрани. Асоцијација потрошача, фондација за срце и фондација за бубреге предузели су акцију како би добили више пажње за ово. Прошле недеље су супермаркети и месна индустрија најавили да желе да у наредне две године смањују садржај соли у месним производима за 10 процената. Нема револуције, већ важан корак.

Али шта је тачно и зашто није пуно соли за здравље? Информативни биро Витамина (и минерала!) Објашњава како је.

Шта је сол и за шта је добро?

Салата је најпознатија сол у исхрани и састоји се од натријума и хлорида. Минерални натриј је потребан за добру равнотежу у балансу течности у телу, за контракцију мишића и за стимулацију нерва. Осим тога, натријум даје важан допринос регулацији крвног притиска, заједно са минералним калијумом. Хлорид (хлор) је потребан заједно са натријумом и калијумом за равнотежу течности у телу.

Колико вам је потребно?

Више вам неће требати 1,5 грама кухињске соли дневно како би задовољили ваше потребе. За одрасле савет је да добијете више од 6 грама соли дневно. За децу, ово варира између 1 и 6 грама, у зависности од старости.
Али просечан холанџан добија око 9 грама дневно. Тако превише, тако. Истраживања показују да многи производи и даље садрже превише соли.

Какав је ризик од превише соли?

Превише соли је лоше за здравље. Превише натрија изазива бубрези и срце да раде екстремно тврда, што може изазвати висок крвни притисак. Због тога вишак натријума повећава ризик од кардиоваскуларних болести. Ово важи за све, али посебно за људе који имају прекомерно тежину и старије људе.
Узгред: То је мит што морамо да добијемо додатну солу уз врло топло време. Наша храна садржи довољно соли. Коришћење додатног додатка није неопходно чак и када је изузетно вруће.

Одакле долази сва та сол?

Посебно од хране коју је припремио произвођач. Ноториоус је готова пица, али и супа, на пример, пуно соли. Исто важи и за грицкалице попут коктела, и наравно за димљене кобасице и месне производе. И чак у слатким бомбама. Три четвртине соли коју уносимо сваког дана је скривено у тој врсти хране. Око 10% соли је природно у исхрани, а преосталих 15% се додавамо током кувања и јела.

Постоји ли алтернатива?

Многи људи мисле да је морска со добра алтернатива кухињској соли. Нажалост: морска со такође састоји од натријум хлорида. Мешавине со такође доступне и данас, које садрже смешу натријумове и калијумове соли. Калијум смањује ефекат натријума у ​​крвном притиску. Калијумова со је мало горкија од кухињске соли.
Нова иницијатива за кориштење мање соли у производима од меса је корак у правом смјеру, иако десет посто мање није довољно да се довољно смањи употреба. Стога ћете морати сами да радите на томе. Најбољи савети: направите сопствену храну од свјежих производа, будите опрезни са сланим грицкалицама и потресите што је могуће мало хране за храну.

Желите ли сазнати више о минералима? Посетите ввв.витамине-инфо.нл.

Видео: Istina o srpskom pozdravu

Оставите Коментар